こだわり

時間が美味しくする=熟成（ｴｲｼﾞﾝｸﾞ）
和牛のスペシャリストが厳選した黒毛和牛を芝浦市場から直接買付けて仕入れ。こだわりのドライエイジング製法を採用し、骨付きの大きな部位のまま温度１℃～3℃湿度60％～80％、常に肉の廻りの空気が動く状態をつくる。酵素によりタンパク質が分解されアミノ酸などの旨み成分が倍増した最高の状態で提供いたします。
熟成肉が思う存分で味わえる♪
熟成和牛を前菜からメインのお肉やお好みの部位をセラーから選べる塊肉など熟成肉を存分にご堪能いただけるボリューム満点のコース5,500円(税込)～ご用意。各コース料金にプラス1,980円(税込)で2時間飲み放題が付けられるので会社のご宴会や打上げ、ご友人とのお食事会など様々なシーンにご利用いただけます。
皿を彩る♪自慢のシャルキュトリー
フランス語のChair(肉) とCuit(火を通した)が語源のシャルキュトリーは、ソーセージ、ハム、テリーヌ、パテなどの加工食品の総称でフランスが誇る食文化の一つ。当店は、熟成和牛100％使用した旨み香る自家製シャルキュトリーをお愉しみいただけます♪ワイン片手に、みんなでシェアすればパーティー気分で盛り上がります!!
季節の野菜を香ばしくグリル
季節の野菜を丸ごとグリルでご用意。香ばしく焼き上げた野菜はお肉やワインの相性も抜群です。
様々な味付けでご用意しております。
木の温もり感じる大人モダンな空間
木目の無垢材が敷き詰められた床面に、むき出しの鉄骨や配線がアートを感じる天井。ブロック調の壁に温かい風合いの土壁。ところどころに入るネイビーやスチールの質感のバランスが、モダンでありながら温もりを感じられる洗練された美空間。カウンター、テーブル席、個室など少人数のお集まりから大人数での宴会にも◎

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コース

【土日祝ランチ】★熟成和牛100％ハンバーグ＆ステーキのコンボプラン★
3,500円 / 1名様
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店舗情報

営業時間
月～金
ディナー　17:00～23:00
（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）

土・日・祝
ランチ　11:30～16:00

土・日・祝
ディナー　17:00～23:00
（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
定休日
第2月曜日
座席数・
お席の種類
総席数　118席
貸切可能人数　70名～120名
ソファー席あり
個室・貸切
※詳細はお問い合わせください
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禁煙・喫煙
店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）
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